Manfaat Kacang Hijau. Kacang hijau mempunyai nama latin Vigna radiata dan termasuk juga kedalam famili Fabaceae. Kacang hijau masihlah bersaudara dengan kacang panjang, kacang polong dan kacang kedelai. Di Indonesia, kacang hijau umum dikonsumsi dan di proses jadi bubur. Maka dari itu di kenal dengan nama bubur kacang ijo, yang berisi yaitu kombinasi pada kacang hijau, santan dan gula dan beras ketan hitam.
Kacang hijau mempunyai kandungan nutrisi yang mengagumkan. Bahkan juga di kenal sebagai makanannya beberapa tentara biar keperluan nutrisinya tercukupi, fisiknya besar lengan berkuasa dan otaknya cerdas. Oke di bawah ini yaitu keterangan ihwal kandungan nutrisi dan manfaat kacang hijau untuk kesehatan.
 |
| Manfaat Kacang Hijau |
Kandungan Nutrisi Kacang Hijau
Sebagai satu diantara sumber makanan yang baik untuk kesehatan, kacang hijau memiliki kandungan beragam nutrisi utama yang diharapkan badan.
1). Kaya Vitamin
Kacang hijau memiliki kandungan asam folat sebesar 159 µg/100 gr dan vitamin B1 sebesar 0, 2 mg/100 gr. Bukan sekedar itu, kacang hijau juga diperlengkapi dengan riboflavin, B6, asam pantothenat, dan niasin, yang bermanfaat menolong manfaat metabolisme dan organ badan.
2). Sumber Mineral
Kacang hijau kaya mineral. Dalam 100 gr kacang hijau ada potasium (266 mg), fosfor (99 mg), mangan (48 mg), kalsium (27 mg), magnesium (0, 3 mg), zat besi (1, 4 mg), zinc (0, 8 mg), selenium (2, 5 µg).
3). Kaya Protein
Kacang hijau dapat jadi sumber protein alternatif untuk beberapa vegetarian. Kandungan protein dalam tiap-tiap 100 gr kacang hijau sebesar 7 gr protein. Protein dalam kacang hijau mempunyai profil asam amino komplit dan mampu diserap tubuh lebih cepat. Protein bermanfaat dalam menolong pembentukan beberapa sel otot, mempercepat pemulihan, tingkatkan ketahanan badan, dan menolong Anda kenyang lebih lama.
4). Kaya Serat
Kandungan serat dalam 100 gr kacang hijau sebesar 7, 6 gr serat. Jumlah ini mampu penuhi keperluan serat harian sebesar 30 %. Serat berkhasiat dalam melindungi manfaat jalan masuk cerna, menghindar sembelit, dan menolong turunkan cholesterol.
5). Kaya Omega-3
Kacang hijau juga diperkaya dengan Omega-3 sebesar 0, 9 mg/100gr dan Omega-6 sebesar 119 mg/100gr. Seperti kita kenali jika asam lemak esensial ini bermanfaat untuk turunkan cholesterol dan melindungi kesehatan jantung.
Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan
Kandungan nutrisi komplit yang terdapat dalam kacang hijau, jadikan makanan ini sebagai sumber makanan dengan segudang manfaat kesehatan, diantaranya :
1). Menunjang Penyerapan Nutrisi
Riset mengungkap jika kekurangan vitamin B1 menjadikan metabolisme melambat sampai sistem perembesan nutrisi dari makanan tak jalan optimal. Kandungan vitmin B1 dan enzim-enzim aktif pada kacang hijau mampu melaksanakan perbaikan keadaan ini dengan tingkatkan perembesan nutrisi dan metabolisme badan.
2). Mencegah Penyakit Jantung
Kacang hijau memiliki kandungan serat tinggi yang berperan bersihkan jalan masuk pencernaan, tingkatkan gerak peristaltik usus sampai kurangi dikala kotoran menumpuk didalam usus, serat juga bertindak dalam turunkan kandungan cholesterol jahat pada badan, sampai efisien untuk menghindar penyakit kardiovaskular menyerupai jantung dan stroke.
3). Mencegah Anemia
Diperkaya dengan zinc dan zat besi jadikan kacang hijau sebagai makanan pilihan untuk menangani anemia, menolong keseimbangan hormon dan system kelenjar, dan melindungi metabolisme badan.
4). Membantu Pertumbuhan
Kacang hijau memiliki kandungan protein komplit yang menolong perkembangan dan pembentukan beberapa sel badan, yakni beberapa sel organ, otot, dan otak.
Hmmh, mengingat demikian banyak kandungan nutrisi dalam kacang hijau dan khasiatnya untuk kesehatan, tak salah apabila anda memasukkan kacang hijau dalam menu harian anda. Bila anda resah langkah mengolahnya, dikala ini telah banyak minuman kesehatan yang terbuat dari sari kacang hijau.